防治碘缺乏病日:关于吃盐补碘的学问,你有必要了解下这家央企!

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来源:赣新闻 发布日期:2019-05-16 01:15 浏览:2次
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或许每个人小时候都曾听长辈说过

“我吃过的盐,比你吃过的饭还多!”

这时你可能会感叹

人的一生真的会吃这么多盐吗?

我们每天都在吃盐

但吃盐的这“碘”学问你知道吗?

今天是我国第26个“防治碘缺乏病日”

让我们一起来探秘

如何科学补碘、科学吃盐

什么是碘?为何要补碘?

碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。碘不能在体内合成,只能通过机体从外界获取。

甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能,促进人体,尤其是大脑的生长发育。

什么是碘缺乏病?

碘缺乏病是由于外环境缺碘,造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。

由于分布广泛,受害人多和危害严重,碘缺乏病已从一个单一的疾病问题上升到严重的国家公共卫生问题。

缺碘会有哪些危害?

缺碘对肌体的危害表现为种种疾病形式,如地方性甲状腺肿(大脖子病)、地方性克汀病(呆、聋、哑、小、瘫),孕妇流产、早产、死产,婴儿先天性畸形,新生儿死亡率增高等。

更严重的是,碘缺乏会影响胎儿和婴儿的脑发育,造成程度不同的智力损害。它是世界上已知的导致人类智力损害最主要的原因,在智力残疾者中80%是缺碘引起的。

缺碘不仅会对婴幼儿有危害

对青春期少年和成年人也会有影响哦

 儿童期和青春期缺碘 

导致甲状腺肿,青春期甲状腺功能低下

体格发育落后等

 成年人缺碘 

可能会导致甲状腺功能低下

容易疲劳、精神不集中、工作效率下降

如果你天天上班犯困

不想上班

可能不是得了“上班综合征”

而是缺碘了哦

那么人体每日需要摄入多少碘呢?

正常情况下,人体每日每公斤体重需摄碘1微克,但婴孩、儿童、孕妇和乳母等人群需要重点补碘。

成人每天摄入标准碘盐6-8克即可获得120-150微克碘,满足大多数成年人的生理需要量。

为什么要用加碘盐来补碘呢?

食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方法。此外,还可以多吃海带、紫菜、海鱼虾等含碘丰富的食物。

我国大部分地区外环境(水、土壤等)几乎都缺碘,尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变,如果停止补碘,人体内储存的碘最多能维持3个月,因此要长期坚持食用碘盐。

虽然使用碘盐很有必要

但也有部分人不宜食用碘盐

如甲状腺功能亢进、甲状腺炎

甲状腺肿瘤等甲状腺疾病患者

需遵医嘱可不食用或少食用碘盐

碘盐使用中应注意哪些问题?

因为碘在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点:

1、务必购买食盐定点生产企业生产的小塑料袋包装的、贴有碘盐标志的碘盐,千万不要随意购买私盐或未加碘盐。

2、碘盐不要存放时间太长,随吃随买。

3、要装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、避光、远离炉火的地方。

4、为了避免碘的丢失,炒菜、做汤在快熟出锅时放碘盐效果最好。

5、不要用油炒碘盐,防止碘在炒菜过程中挥发。

既然碘的摄入对人体如此重要

那么如何吃好盐呢?

如何吃好盐,吃放心盐?

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中国盐业集团有限公司(以下简称中盐集团)是我国盐行业龙头企业、唯一中央企业,世界第二、亚洲最大的盐业企业和国内重要化工企业。

中盐集团在普及碘盐供应,为我国实现消除碘缺乏病目标上做出了重要贡献,荣获联合国“全球儿童事业贡献奖”。

中盐新干盐化有限公司前身是新干县精制盐厂,成立于1988年,2004年改制成为中盐总公司控股子公司,是全国食盐定点生产企业,生产能力为盐80万吨,元明粉2万吨。

多年来,该公司秉承“引领现代盐业,创造美好生活”的企业使命,以市场需求为导向,不断创新提升产品价值,研发推出了低钠盐、黑杞盐、沙枣盐、灰枣盐、益源盐、腊肉盐、腌制盐、学生盐、富贵含硒盐等各类健康盐产品。

吃好盐,选中盐!

中盐集团的基础食盐产品有哪些?

除加碘精制盐、绿色加碘精制盐外还有海藻加碘盐、未加碘精制盐、加碘精制岩盐、精制鱼子形盐、精制速溶盐等基础食盐产品。

哪种盐适合高血压、心脏病等人群?

中盐集团的低钠类盐产品是以精制盐为主要原料,科学添加氯化钾、碘酸钾,严格按标准精制而成。添加食用氯化钾,有效改善人体内钠、钾的平衡,可对抗高钠引起的血压升高,保护血管壁,能有效降低高血压、心脏病等心血管疾病的发病概率,最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

不适合人群:高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群。

哪种盐更适合青少年成长发育?

中盐集团的学生盐类产品有初段学生盐和中段学生盐,针对我国青少年的发育特点和营养需求,采用精制食盐与天然果蔬成分通过现代生物技术精制而成。

其中初段学生盐适合10-14岁的青少年、老年人、运动人群和术前术后病人;中段学生盐适合15-19岁的青少年、老年人、运动人群和术前术后病人。

原来洗果蔬、腌菜也有专用盐?

中盐集团的果蔬洗涤盐是以天然岩盐为原料,采用现代科学技术成果设计配方精加工而成。用它来洗涤瓜果蔬菜,能有效清除其表面的残留农药及重金属污染,同时可去除水果表面的人工蜡质。

此外还具有杀菌消毒,且不破坏瓜果蔬菜的营养成分和口味,对人体无任何副作用的特点,是理想的厨房洗涤用品。

中盐集团的腌制盐采用精制食盐与天然植物提取成分,通过现代生物技术精制而成的专门用于家庭咸菜、腌菜、泡菜、酱菜等腌制蔬菜制作的功能性食盐产品。

亚硝酸盐是一种有毒污染物,易引起胃癌、食道癌和肝癌。通常蔬菜在腌制过程中会形成大量的亚硝酸盐,严重影响了腌制产品的安全。而腌制盐除具有抑菌和风味调节功能外,还可以有效抑制腌菜、咸菜类食品腌制过程中产生亚硝酸盐,降低腌制品中的亚硝酸盐含量,从而大大提高家庭腌制品的安全性。

健康无小事

优质美好生活

从那“碘”盐开始


来源:赣新闻

监制:王一川

责编:袁晶晶

编辑:李丽丹

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